Резюме на премиерата на сезон 14 на „Най-добър готвач“: Новодошлите се изправят срещу ветерани; Един състезател се прибира вкъщи

Добре дошли обратно, фенове на храната.Топ готвачПремиерата на сезон 14, четвъртък, 1 декември, се състоя в Чарлстън, Южна Каролина, като осем нови готвачи и осем завърнали се ветерани се изправиха в най-добрите (според домакинаПадма Лакшми) готварско състезание по телевизията. Ще отнеме ли опитен готвач титлата на гладен новак или прясното месо ще излезе на върха? Ето ястието.

СНИМКИ: Знаменитости в кухнята: Звезди, които обичат да готвят!

Прочетете статията

Какво си ти, пиле?

Първият Quickfire за новите готвачи се основаваше на приготвянето на ястия от пиле. На всеки готвач беше дадена цяла птица и беше поставена задачата да създаде толкова ястия, колкото иска от нея. Всички те обещаха да направят няколко ястия, което означава, че блендери, ножове и пилешки хапки летят.

СНИМКИ: Звезди се хранят навън

Прочетете статията

Джим Смит, главен готвач за щата Алабама, се фокусира върху битлетите. Той задейства влака с котировки, като попита другите готвачи: Ще използвате ли вътрешностите си? същевременно си спомня за пътувания до пилешката барака с баща си и концептуализира разтърсваща стомаха комбинация от пилешки дробчета, ягоди и ранчо дресинг.

италиански готвачСилвия брада(там през Бруклин) беше един от малкото готвачи, които приготвиха две ястия, като подариха на съдиите вкусни пресни талиатели с пилешко рагу, преди да се заемат с второто ястие. Това е много рисковано, каза тя. Така е, Силвия; това е то.

СНИМКИ: Звезди — те са точно като нас!

Прочетете статията

С изтичането на часовника повечето готвачи се оказаха само с едно ястие. Главен съдияТом КоликиоНай-високата похвала беше насочена към пастата на Силвия, готвачът в ЧарлстънЕмили ХанАзиатските барбекю крилца в глазура от тамаринд и чили и пържените пилешки вътрешности на Джим с горчиви салати и ягодов винегрет – което в крайна сметка му спечели Quickfire и му спечели имунитет.

Джералд ШадоуПушеното пиле, приготвено с мътеница с пилешки сок и фрикасе с диви гъби и сладки картофи, беше счетено за твърде мазно и той беше почукан заради препечената си гарнитура, което го изпрати в Quickfire с внезапна смърт.

Насочи се към Grit Iron

Ново този сезон,Майстор готвачстипцаГреъм Елиътсе присъедини към журито, запознавайки ветераните с техния Quickfire: скариди и грис с обрат.

Някои готвачи, като Hot Sam (a.k.a.Сам Талботот сезон 2), запазиха ястието си близо до оригинала. Горещият Сам приготви зърната си с кокосово мляко, добавяйки кленов сироп и други щрихи, които просто доказват, че мъжът е узрял в своя стил като адски хубаво вино. Южно момиче и бивша любимка на феноветеКейси Томпсън(сезони 3 и 8) опростиха нещата, но посочиха, че 30-минутното ограничение едва ли е достатъчно време за приготвяне на зърна, камо ли за цяло ястие. Всъщност по-късно тя беше опряна заради недостатъчно обработените зърна, което доказа, че опасенията й са валидни.

Други готвачи прехвърлиха нещата към вдъхновените от нещата.Шърли Чънг(сезон 11) използва вдъхновение от любимия си яйчен крем от детството за купа с блюдо за прегръдки, с бекон и царевица.Кацуджи Танабе(сезон 12) имаше проблем с редактирането на сезона си и се върна в същата лодка в това първо предизвикателство, като спомена над дузина съставки в ястието си. Колкото и да е смешно, съдия Греъм го свали надолу в критиката си за това, че не е включил повече зеленчуци в своите мексикански скариди и грис.

Доказвайки, че готвачите понякога печелят, когато се насочат към лявото поле,Брук Уилямсън(сезон 10) отбеляза победата с ястието си с шотландски яйца, като замести смлени скариди с традиционна наденица върху външния слой на яйцето си с течен жълтък. #yolkporn #brunch моля

Сезон 10 алумДжон ТезарКорейските скариди и шрот с изкуствена чиния кимчи изглеждаха леко отцеубийствени, с небрежни червени ивици по краищата, а вкусът му с една нотка го изправи на губещото място в Team Veteran.

В която предизвикателството внезапна смърт се провежда на памучна плантация

Браво скочи направо в корените на робството на юг, отвеждайки готвачите-изпитатели в памучна плантация за Quickfire с внезапна смърт. По пътя Джералд говори за същността на сезона: красива плантация, дълбоко пронизана от ужасната реалност на поробения народ.

Плантацията Буун Хол, обясни Падма, е отворена за обществеността от 50-те години на миналия век, за да образова посетителите за робството. Освен това е домакин на фестивал на стридите — подреден преход, какъвто може да осигури само Падма, и основата на Quickfire: печени стриди.

Мазното пиле Джералд и Убийствената чиния Джон поеха по много различни маршрути. Джон използва ликьор от стриди, сметана и черен трюфел, които донесе със себе си, за да създаде гореща яхния, залята върху стриди, за които се надяваше, че ще приготви в бульона, вдъхновен от ястие, което приготви в Париж през 1982 г., което вероятно е пред повечето от неговите конкуренти са родени. Падма посочи, че стридата е напълно сурова, но Джон каза, че е просто нежно изпечена.

Целите стриди на Джералд, изпечени традиционно върху въглища, получиха тайландската обработка, но в крайна сметка не бяха достатъчно пикантни или опушени за вкуса на Том. Джералд трябваше да опакова ножовете си и да тръгне, първата жертва за сезона.

Том Коликио, Емили Хан, Падма Лакшми Пол Чейни/Браво

Истинският разговор на Том за вечерта

Когато новобранецАни Петри(Луисвил, Кентъки) представи запечените си на тиган пилешки гърди с панзанела, пюре от копър, настърган копър и сок от черен чесън, Том преразгледа класикатаТоп готвачтеритория. А именно, не наричайте нещо това, което го наричате, ако това всъщност не е.

Том: Защо точно това е панзанела?

Ани: Заради салатата от хляб под пилето.

Том: Знам какво е панзанела. … Защо мислите, че това е панзанела?

Ани: Заради салатата от хляб отдолу.

Тя беше избита заради салатата си с крутони, попадайки в последните три, но в крайна сметка остана на мястото си. Но това е урок за всички тестанти-готвачи: понякога ризотото е пилаф, а понякога панзанела е крутони.

КазвамНас: Кой е ранният фаворит?

Топ готвачизлъчва се по Браво четвъртък от 22 ч. ЕТ