Главният готвач Филип Чоу споделя рецептата за „любимото“ ястие със зелени скариди на Cardi B

Карди-Б

Cardi B присъства на модното ревю на Том Форд по време на Седмицата на модата в Ню Йорк в Park Avenue Armory на 5 септември 2018 г. в Ню Йорк. Джейми Маккарти/Гети Имиджис

Карди Бзнае добрата храна, когато я опита! Въпреки че рапърът Bodak Yellow има добре документирана склонност към Chipotle, тя също е чест клиент във Philippe – изискан традиционен китайски ресторант в Upper East Side на Манхатън, воден от главния готвач Филип Чоу.

Знаменитости гурмани

Прочетете статията

Всъщност Карди проведе бизнес среща във Филип в петък, 31 август, седем дни преди своята високопоставена седмица на модатабиткасNicki Minaj, и вечеряха на обяд от характерния за заведението пилешки сатай, пекинско пиле, омар със сол и черен пипер и зелени скариди.

Cardi B е не само лоялен клиент, който е идвал при Филип поне 20 пъти, но аз я смятам за приятел, казва ЧоуUs Weeklyединствено и само. И не само Philippe е един от любимите ресторанти на Карди, но и зелените скариди са нейното най-обичано ястие.

Винаги, когато идва в ресторанта, тя винаги иска да каже здравей и това ми дава сигнал да отида направо в кухнята си и да започна да приготвям някои зелени скариди, нейното любимо ястие, добавя Чоу. Друго нещо, което изпъква за нея е, че никога не излиза от ресторанта, без да й каже лека нощ.

Звезди, които обичат бързото хранене

Прочетете статията

Въпреки че ястието, одобрено от Cardi B, изисква използването на уок и способността за разбъркване на пържени съставки, нито едно от тези умения не е особено трудно за научаване. Добавете малко олио — сусамовото масло е добро, защото изгаря бързо — и след това използвайте кухненска кърпа, за да разтриете олиото върху целия уок, придавайки му потъмнял, почернял ефект, казва ЧоуНасза това как правилно да използвате кухнята е важно. След като уокът ви е подправен, не използвайте метална търкачка или желязна вата върху него, тъй като ще премахнете подправката.

Що се отнася до съветите за пържене с разбъркване, Чоу съветва домашните готвачи да приготвят всички съставки предварително, за да улеснят процеса на готвене и да използват олио с висока точка на пушене, като фъстъчено масло или растително масло. Предварително загрейте уок, докато олиото изпуши, след което следете температурата, така че да е достатъчно горещо, за да се запържи храната и да се готви бързо, но да не загори, продължава той, като отбелязва, че ароматите трябва да се добавят първо в тигана, последвано от протеина, зеленчуците , и пръскане с вода.

„Любимите“ зелени скариди на Cardi B

„Любимите“ зелени скариди на Cardi B Филип

Знаменитости, които обичат да вечерят навън

Прочетете статията

Вижте рецептата по-долу и се пригответе да ядете като Cardi B!

Зелените скариди на Филип Чоу

Прави 2-4 порции

СЪСТАВКИ:
• 1/2 паунда спанак
• 1 паунд изключително големи скариди, нарязани и с пеперуда
• 1 ч. ч. темпура на прах
• 1/2 чаша растително масло
• 1 ч. л. сол
• 1 ч.ч. брашно
• 6 oz пилешка супа
• 1/3 червена чушка
• 3 унции моркови
• 3 oz водни кестени
• 3 унции гъби
• 3 унции кашу

ИНСТРУКЦИИ:

  1. Смесете пресен спанак в кухненски робот или блендер.
  2. Комбинирайте скариди, спаначено пюре и темпура на прах в купа; разбъркайте добре и оставете скаридите да се накиснат.
  3. Добавете 1/2 чаша растително масло в уок, загрят на средно-висока температура. Добавете скариди и запържете бързо при разбъркване за 1 минута.
  4. След това добавете сол и брашно с пилешка супа, както и чушки, моркови, водни кестени и гъби. Запържете бързо с разбъркване, за да запазите тази хрупкава хапка.
  5. Гарнирайте с кашу.